INGREDIENTES
Caldo de pollo 4 tazas
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de apio picado
Base de sopa 3 cucharas de sopa de pollo
1/8 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de arroz blanco cocido
1/2 taza de cubitos, carne de pollo cocinada
8 rodajas de limón
4 yemas de huevo
INSTRUCCIONES:
En una olla grande, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, zanahorias, cebollas, apio, base de sopa y pimienta blanca. Llevar a ebullición a lo alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mezclar la mantequilla y la harina juntos. A continuación, añadir poco a poco a la mezcla de sopa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo con frecuencia.
Mientras tanto, batir las yemas de huevo hasta que la luz de color. Poco a poco, añadir un poco de la sopa caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla de huevo en la olla y caliente. Añadir el arroz y el pollo. Sirva la sopa caliente en platos hondos y decorar con rodajas de limón.
Caldo de pollo 4 tazas
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de cebolla picada
1/4 taza de apio picado
Base de sopa 3 cucharas de sopa de pollo
1/8 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de arroz blanco cocido
1/2 taza de cubitos, carne de pollo cocinada
8 rodajas de limón
4 yemas de huevo
INSTRUCCIONES:
En una olla grande, combine el caldo de pollo, el jugo de limón, zanahorias, cebollas, apio, base de sopa y pimienta blanca. Llevar a ebullición a lo alto, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Mezclar la mantequilla y la harina juntos. A continuación, añadir poco a poco a la mezcla de sopa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más, revolviendo con frecuencia.
Mientras tanto, batir las yemas de huevo hasta que la luz de color. Poco a poco, añadir un poco de la sopa caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla de huevo en la olla y caliente. Añadir el arroz y el pollo. Sirva la sopa caliente en platos hondos y decorar con rodajas de limón.
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