Chard y Tofu Wontons en Sambal Salsa de Soja

                                                         Chard y Tofu Wontons en Sambal Salsa de Soja

Oelek Sambal es un poco agria salsa picante muy picante, indonesia hecha de chiles de tierra enteros (con las semillas). Esta receta está inspirada en el niño pequeño adoptado picantes que tester receta VT Fiona Kennedy disfrutaba en un viaje a China.

wontons 

2 cdta. aceite de sésamo tostado
1 zanahoria mediana, finamente picada (½ taza)
4 tazas de hojas de acelgas picadas
6 oz tofu de soja sazonada cocido, picado
1 cucharada. salsa de soya baja en sodio
⅛ cdta. pimienta blanca molida
1 12-oz pkg. envoltorios de wonton
3 cebollas verdes, picadas, para decorar
¼ taza de cilantro picado, para decorar
Sambal Salsa de Soja
6 cucharadas. Vinagre de malta chino o 2 cucharadas. vinagre balsámico, más 1 cucharada. vinagre de arroz
6 cucharadas. salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas. oelek sambal
4 cdta. jarabe de arce
2 dientes de ajo picados (2 cdta.)

@  Para hacer Wontons: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir la zanahoria y saltear de 3 minutos. Agregar la acelga, y cocine por 5 minutos, o hasta que se ablanden. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado. Agregue el tofu, y el pulso hasta que se mezclen. Transferencia a un tazón y revuelva en la salsa de soja y pimienta blanca.

@ Ajuste 1 wonton envoltorio en la superficie de trabajo. Vierta 1 cucharadita. mezcla de tofu en el centro de la envoltura. Cepillo envoltorio bordes con agua, y doble envoltura en triángulo alrededor de llenado. Presione los bordes para sellar y colocar en una bandeja para hornear ligeramente enharinada. Repita con el resto envolturas y relleno.

@ Lleve olla grande con agua a hervir. Cocine 10 Wontons en un momento en agua hirviendo con 90 segundos. Eliminar de la olla con una espumadera y colocar en un tazón.

@ Para hacer la salsa de soja Sambal: batir todos los ingredientes en un tazón pequeño. Top Wontons con Salsa Sambal soja, y decorar con cebolla verde y el cilantro.

Roasted Red Pepper Sauce

Roasted Red Pepper Sauce: 

Ingredientes:

Sirva este rápido, salsa de acompañamiento saludable con crujientes de quinua Cakes.
1 ½ taza de pimientos rojos asados​​, escurridos
½ taza de almendras tostadas
1 diente de ajo
2 cdta. vinagre de vino tinto
Puré con todos los ingredientes en un procesador de alimentos.

Soupe au Pistou

                                                                Soupe au Pistou:

Pistou es una salsa aromática de ajo, albahaca y aceite de oliva que está relacionado con pesto italiano. Aquí, se agita en una sopa provenzal en el último minuto. El calor de la sopa, libera los sabores del ajo y albahaca sin cocinarlos.

sopa 
Garbanzos 1 l / 3 de taza de secas, enjuagadas
1 taza de frijoles pintos ⅓ secas, enjuagadas
1 15-oz tomates picados
1 cebolla mediana, picada (1 taza)
1 diente de ajo picado (1 cdta.)
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo fresco
3 papas medianas rojas, cortadas en trozos de ½ pulgada (1 taza)
2 zanahorias en rodajas (1 taza)
1 taza de frijoles planas italianos congelados
¼ de taza de fideos, opcional
Pistou
8 tazas de hojas de albahaca fresca
8 dientes de ajo, pelados
½ taza de aceite de oliva
# Para hacer la sopa: Coloque los garbanzos y frijoles pintos en una olla grande y cubrir con agua. Llevar a ebullición, cubra y cocine por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos. Escurra los frijoles, y enjuague.

 # frijoles Volver a la olla; agregar los tomates, la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo, y 5 tazas de agua. Tapar y llevar a ebullición. Sazone con pimienta, reduzca el fuego a medio-bajo cubierta, y cocine a fuego lento 30 minutos. Agregue las papas y las zanahorias y cocine a fuego lento, cubierto, a 30 minutos. Mezcle los frijoles planas, y cocine por 10 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. Revuelva en los fideos, si se desea. Cocine por 3 minutos más.

# Mientras tanto, hacer Pistou: albahaca pulso y el ajo en el procesador de alimentos hasta que quede finamente picado. Agregue el aceite de oliva, y el pulso hasta que se mezclen. Transferencia a un tazón pequeño.

# Coloque 2 cucharadas. Pistou en el fondo de cada recipiente. Vierta la sopa sobre la parte superior.

Ensalada de caqui con nueces tostadas y arándanos secos

                                                             Ensalada de caqui:

Recoge un caqui mientras hace sus compras de productos de otoño y no se arrepentirá. El fruto supersweet tiene una textura de color melocotón y sabor ligeramente picante. Hachiya y Fuyu son los dos tipos de caquis que es más probable encontrar. Cuando están maduros, Hachiya forma de corazón son como gelatina, mientras que el ocupante ilegal Fuyu permanecer firme. Guarde las hojas tenues del bulbo de hinojo picado para adornar la ensalada.

1 cucharada. aceite de oliva
1 cucharada. vinagre de arroz
2 cdta. mostaza Dijon
3 tazas de mezclum verdes
½ caqui maduro, reducido a la mitad y cortar en los fans (½ taza)
¼ taza de fruta picada bulbo de hinojo fresco
2 cucharadas. arándanos secos, picados
2 cucharadas. nueces tostadas picadas

* Mezcle el aceite, el vinagre y la mostaza en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.

* Organizar greens mesclun en 2 platos de ensalada, y dividir los fans de caqui, el hinojo, los arándanos y las nueces tostadas entre ellos. Rocíe el aderezo sobre la ensalada, y sazone con sal y pimienta, si lo desea.

Ensalada de fideos vietnamita con los garbanzos y Rainbow Zanahorias

Ensalada de fideos vietnamita con los garbanzos y Rainbow Zanahorias:

--------------------------------------- El vendaje para esta ensalada de hierbas-atado es una simple combinación de jugo de limón y salsa de Chile dulce, que se puede encontrar en los mercados asiáticos o del pasillo internacional de las tiendas de comestibles más bien surtidos.
4 oz fideos finos de arroz
6 cucharadas. salsa de Chile dulce
2 cucharadas. zumo de lima
3 tazas de rodajas finas repollo Napa
2 zanahorias arco iris, en rodajas finas en monedas (1 taza)
¾ de taza de garbanzos cocidos
¼ taza de hojas de cilantro
2 cucharadas. menta fresca picada finamente
¼ de taza de anacardos tostados sin sal, picados

* Prepare los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe por completo.

* Mezcle la salsa de Chile dulce y jugo de limón en una taza de medir o un tazón pequeño.

* Combine los fideos, repollo, zanahorias, garbanzos, cilantro y la menta en un tazón grande. Agregue la mezcla de salsa de Chile, y revuelva para cubrir. Adorne con anacardos tostados.

Recetas bajas en calorías

                                                         Recetas bajas en calorías:

* Ensalada de hinojo Afeitado, naranjas, y pacanas escarchadas

Hinojo fresco es muy popular en Francia durante todo el año, pero el período de cosecha tradicional comienza en noviembre. Aquí, rodajas finas de la bombilla ligeramente anisado se lanzan con rúcula bebé, rodajas de naranja Valencia, y cebolla roja, y cubierto con nueces confitadas para un toque americano.
Nuez Acaramelada
½ taza de nueces partidas por la mitad, y en cuartos
1 cucharada. jarabe de arce puro
½ cdta. azúcar
½ cdta. sal
1 pizca de pimienta de cayena

ensalada
3 cucharadas. aceite de oliva
2 cucharadas. vinagre de vino blanco
2 bulbos de hinojo medio, reducido a la mitad y en rodajas finas (2 ½ tazas)
Hojas de rúcula 2 tazas de bebé
3 pequeñas naranjas de Valencia, peladas y en rodajas finas
1 cebolla roja pequeña, reducido a la mitad y en rodajas finas (¾ taza)

. 1 Para hacer Nuez Acaramelada: Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle las nueces con miel de maple en un tazón pequeño. Añadir el azúcar, la sal y la pimienta; revuelva para cubrir. Extender las nueces en una bandeja para hornear pequeña, y asar 10 minutos, o hasta que estén crujientes y aromático. Deje enfriar por 10 minutos.

. 2 Mientras tanto, para hacer la ensalada: Mezcle el aceite y el vinagre en una ensaladera. Mezcle el hinojo, rúcula, rodajas de naranja y la cebolla en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Agregue la mezcla de la ensalada a la vinagreta y mezclar bien. Espolvorear con pacanas escarchadas.

Este Sopa de lenteja roja europea

Este Sopa de lenteja roja europea:

* Lentejas rojas son comunes en los platos europeos turcos, indios y orientales y cocinar en la mitad del tiempo de lentejas verdes o marrones. Se pueden encontrar en la India y el Oriente Medio las tiendas de comestibles o con otros frijoles secos en-alimentos naturales supermercados. También puede darle sabor esta sopa con curry en polvo, tomillo, o de pimentón en lugar de la de comino molido.

Ingredientes:

 2 cucharadas. aceite de oliva
1 cebolla roja grande, finamente picado (2 tazas)
3 dientes de ajo, picado (1 cucharada).
1 ½ tazas de lentejas rojas
2 cucharadas. de comino molido
1 15-oz pueden tomates picados con el líquido
1 cucharada. miel
3 hojas de laurel
1 cucharada. vinagre de vino tinto
½ taza de yogur natural bajo en grasa

*  Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría 5 minutos, o hasta que estén blandas. Agregue las lentejas rojas y el comino, y cocine por 1 minuto, o hasta que el comino es fragante y lentejas están recubiertas con aceite. Mezcle los tomates con el líquido, la miel, hojas de laurel, y 7 tazas de agua. Sazone con sal y pimienta, y llevar a ebullición.

 Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento 20 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves y cayendo a pedazos, y la sopa es gruesa. Añadir un poco de agua a la sopa fina, si es necesario. Retire las hojas de laurel, añada el vinagre y servir con cucharadas de yogur.